Historia
Chwila oddechu, stół Sèny
Jak powstała Sèna Sublime
Przepisy z każdego zakątka świata zawsze mnie fascynowały. Pamiętam, jak kolory i połączenia potrafiły mnie wręcz zahipnotyzować.
Moi przyjaciele chętnie przychodzili do mnie na posiłki. Mówili: „Wiemy, że spróbujemy czegoś, czego jeszcze nigdy nie jedliśmy.” A pod koniec posiłku padało to niewygodne pytanie: „Kiedy otworzysz restaurację?”
Uważałam, że wszyscy podchodzą do tego zbyt poważnie: zawód, powołanie. Dlaczego mając 22 lata, trzeba wiedzieć, czego się chce? Ja nie wiedziałam. A może jednak wiedziałam — wiedziałam, czego nie chcę. Doświadczenie restauracyjne miałam u dwóch moich ciotek, które je prowadziły. Nienawidziłam tego. Zbyt monotonne.
A potem, w styczniu 2025 roku, po niekończących się latach, wszystko zaczęło nabierać kształtu. Przede wszystkim podczas tej ciąży, piątej. Moje ciało nie chciało już nic więcej: zbyt wiele zmęczenia. Miałam tylko jedno pragnienie: słuchać śpiewów gregoriańskich i odmawiać różaniec. Koniec medytacji, koniec wizualizacji. Nic, co pochodziło skądinąd. Wszystko sprowadzało mnie z powrotem do moich korzeni. Czułam się bardzo spokojna, w pokoju.
I wtedy wreszcie mogłam ją usłyszeć — ten głos, kobietę z linii przodków, która złamała wszystkie zasady. Powiedziała:
— A gdybyś dała sobie chwilę oddechu?
— Nie wiem, czy naprawdę patrzysz, ale jestem w samym środku przerwy. Z tym dzieckiem nie da się inaczej. Chyba straciłam rozum. Ja, która czułam się kompletnie zdruzgotana, w pełnej rozpaczy. Jak mam to wszystko ogarnąć?
— Dla mnie wyglądasz, jakbyś radziła sobie bardzo dobrze. Wydajesz się spokojna i w pokoju. Twoje ciało odmawia pójścia starą drogą.
— Jaką drogą?
— Cierpieć, gonić, nie słuchać siebie. Być produktywną.
— Czy to nie jest potrzebne, żeby wygrać?
— Wiem, że odpowiedź już masz. To właśnie to, co teraz robisz.
— Czyli co, Mamo?
— Robisz sobie przerwę. Jak sos, który dusi się na małym ogniu. Potrzebuje czasu, pozwala składnikom w pełni się połączyć.
— Ja bym tego nie nazwała przerwą. Na to potrzeba było dziesięcioleci.
— Pozwól przyprawom marynować rybę już od wieczora — ryba smakuje tylko lepiej.
— Od wieczora? Dla mnie całym tym wieczorem było moje całe życie.
— Świat cię popędza. Szybciej, szybciej, nie ma czasu. A jednak odważnie czekałaś. I co się stało, twoim zdaniem?
— Ten projekt przerasta wszystko, co sobie wyobrażałam. Kocham go. Łączy wszystko, co lubię: gotowanie, design — zestawienia kolorów —, miłość do języków, macierzyństwo, dzieci.
— Jesteś gotowa. Nie ma już przeszkód. Potrzebowałaś pewnych doświadczeń, żeby to mogło się urzeczywistnić.
— Masz na myśli bycie matką?
— To, i więcej. Wolno ci znaleźć swój głos dużo później niż inni. Najważniejsze, żeby go znaleźć. Skoro lubisz biegać, teraz będziesz mogła latać…
— Czy nie mówiłaś o przerwie?
— Sama będziesz wiedzieć, kiedy się zatrzymać, prawda?
Między dwoma garnkami zaczęłam pisać. Między sosem, który bulgotał, a dzieckiem, które wołało. Nie w gabinecie, nie przed pustą kartką, nie w ciszy, którą uważa się za niezbędną dla każdego dzieła. Lecz tam, w pełnym hałasie, w pełnym bałaganie, pośród rzeczy, które się przelewają, i talerzy, które nigdy nie są skończone.
Zrozumiałam, że właśnie tam — i nigdzie indziej — rodziło się to, co chciałam powiedzieć.
Z tego zrozumienia narodziła się Sèna Sublime. Cyfrowe wydawnictwo, w którym filozofia nie stoi już w sprzeczności z kuchnią, w którym macierzyństwo nie jest już wrogiem myślenia, w którym najbardziej banalna codzienność staje się miejscem każdego objawienia. Sześć książek jest w przygotowaniu, każda zrodzona z gestu kucharskiego i prawdy przy stole.
Stół Sèny nie jest meblem. To miejsce bez ścian, w którym zostawiam to, czego się uczę, w czym się waham, co przekazuję dalej. Czuj się jak u siebie.
Sèna
Aby zgłębić filozofię, na której opiera się to wydawnictwo, przeczytaj Moją historię.
Aby odkryć kolekcję, znajdziesz ją tutaj.