La vie d'une casserole · Livre VI
Un livre bref, pour les mères qui ont la fatigue des placards, et qui soupçonnent qu'elles méritent autre chose que trois frites et une purée.
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Prêt en moins d'une heure de lecture
Est-ce que, parfois, à midi, vous ouvrez le placard et vous ne savez pas quoi faire — alors qu'il y a de quoi faire trois repas ?
Est-ce que vos enfants ont dit « encore ça » ou « beurk », et vous avez senti quelque chose se serrer, pas de la colère, juste de la fatigue ?
Est-ce qu'il vous arrive de regarder une recette, d'avoir presque tous les ingrédients, et de refermer le livre quand même, parce qu'il manque « juste » le gingembre frais ou la crème fraîche ?
Si vous avez dit oui, même doucement, continuez à lire. Ce livre a été écrit pour vous.
Imaginez un midi où vous entrez dans la cuisine, où personne n'a rien préparé, et où vous n'avez pas peur.
Imaginez que vous ouvrez les placards, et qu'au lieu de chercher ce qui manque, vous voyez ce qui est là.
Imaginez que vous posez une planche sur la table avec trois choses dessus, et que vos enfants s'en souviennent plus tard comme d'un vrai repas.
Imaginez que la question on mange quoi ? ne vous fait plus serrer les épaules.
Ce n'est pas une promesse. C'est un état. Et il est atteignable, à condition de changer une seule chose dans votre tête.
Peler reste peler. Laver reste laver. Attendre que ça cuise reste attendre.
Ce qui est pénible, c'est autre chose. C'est de regarder une liste de courses pour une recette et de constater qu'il vous manque trois ingrédients. C'est de chercher la bonne chose à faire alors que votre enfant a faim maintenant. C'est de passer vingt minutes à hésiter avant même d'allumer le feu, parce qu'on ne sait pas quelle route prendre.
C'est l'épuisement mental d'une femme qui exécute, à longueur de semaine, les instructions de quelqu'un d'autre.
La cuisine est devenue une corvée le jour où elle a cessé d'être un lieu où vous êtes l'auteure.
Et c'est précisément là que ce livre entre.
Les enfants étaient en vacances. Il pleuvait. J'étais dans un grand rangement.
Puis les voix sont montées : on a faim.
Je n'avais rien préparé. Je n'avais même rien pensé. Mais au lieu de courir ouvrir un livre de cuisine, j'ai regardé la cuisine. Pour la première fois depuis longtemps, je l'ai vraiment regardée.
Il y avait des tomates. Des olives. Un concombre. Des pommes de terre. De la viande. Des pâtes.
En trois heures, sans me précipiter, sans suivre une seule recette, j'ai nourri cinq enfants.
Et dans ces trois heures, j'ai découvert six gestes que je faisais depuis toujours sans les nommer. Six gestes qui ont changé ma cuisine pour de bon.
Je les ai écrits. Les voici.
Improviser · Explorer · Choisir la simplicité · Écouter · Désobéir · Créer librement.
Chacun avec sa scène vécue, son texte philosophique, et l'activité à faire avec votre enfant pour qu'il apprenne à son tour.
Six recettes principales (apéro improvisé, pommes de terre dorées, pâtes au beurre et aux œufs, couscous royal allégé, yassa au poulet, ratatouille aux multiples facettes) et six variantes saisonnières. Toutes à moins de 45 minutes. Toutes avec ce que vous avez déjà.
Un sur l'ennui. Un sur votre grand-mère. Parce qu'un livre de cuisine qui ne vous laisse pas souffler n'est pas un livre, c'est une liste.
Quand ça rate — pour les jours où rien ne parle, où vous ouvrez un placard et où vous n'entendez aucune voix. Je vous dis quoi faire.
Le placard de l'improvisation — les huit choses à toujours avoir chez vous pour que l'intuition puisse parler. Pas une liste de courses. Une déclaration.
Ce que j'ai compris sur l'intuition, et pourquoi la vôtre est plus précieuse que n'importe quelle application que vous aurez téléchargée.
Voici un extrait du livre. Pas trois lignes — une scène entière, avec sa recette.
Deuxième geste — Explorer
Puis, je continuai mon exploration. Je trouvai des pommes de terre. Je me suis dit : « Non, pas de frites. »
« Pas de purée », reprirent les enfants.
Alors quoi ? La réponse apparut toute seule.
Et si tu découpais les pommes de terre en carrés ? Mets-les dans une poêle, ajoute un peu d'eau et du sel. Juste avant la cuisson, mets-y du poivre, du beurre et du persil.
Je peux vous dire qu'ils ont adoré. C'était le juste milieu du repas bien fait et pas trop long.
Essayez cette recette ce soir. Avec deux pommes de terre et un fond d'eau.
Si vos enfants ne redemandent pas, j'ai tort sur le reste du livre aussi. Mais ils redemanderont.
Les tâches resteront les tâches. Peler reste peler. Mais ce temps-là, vous n'aurez plus l'impression de le perdre.
C'est un livre pour que vous arrêtiez d'en avoir besoin. Les douze recettes ne sont pas le cœur du livre. Les six gestes le sont. Les recettes sont là pour les illustrer.
Au contraire. L'annexe Le placard de l'improvisation liste les huit choses à toujours avoir. Vous les avez probablement déjà.
Il y a une annexe entière, Quand ça rate, pour les jours où vous n'y arrivez pas. Je ne vais pas vous expliquer que vous êtes nulle. Je vais vous dire : commandez une pizza, et reposez-vous. C'est aussi une forme d'écoute.
Vous le lirez en moins d'une heure. Et vous le rouvrirez pendant un an.
Votre exemplaire
La vie d'une casserole — Livre VI
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Il me plaît de penser que ce livre vous attendait. Que vous l'auriez écrit vous-même, à peu près dans ces mots-là, si vous aviez eu une après-midi tranquille pour poser votre fatigue sur un papier.
Je ne vous ai rien appris. Je vous ai juste nommé ce que vous savez déjà. Les six gestes sont les vôtres. Vous les avez simplement oubliés.
Lisez-le. Puis fermez-le. Puis entrez dans votre cuisine.
Vous verrez.
Avec tendresse,
Sèna
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Cet ouvrage a été créé avec l'assistance d'outils d'intelligence artificielle, sous la direction éditoriale de l'auteure.
Cuisiner autrement, trouver sa voix47,99 €
